高油酸型食用油,單不飽和脂肪酸特別多,油酸特別豐富,放在冰箱里也不凝固,耐熱性較好。這一類的代表性油脂是橄欖油和茶籽油。如果希望獲得充分的保健作用,富有橄欖清香的初榨橄欖油為好用來涼拌或做湯,國產(chǎn)茶籽油倒是更適合制作一般炒菜。大部分物理壓榨法壓榨出來的食用油也要經(jīng)過脫色、脫臭、脫酸等精煉處理,使用白陶土、硅藻土等過濾材料,如果這些材料質(zhì)量較差,也可能引入重金屬污染。
碩達過期食用油高價回收廢舊食用油長期回收
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