小麥粉之所以能加工豐富多彩、品種繁多的食品，是由于它具有其他禾谷類所不具有的性質——面筋。面筋是一種具有彈性、延伸性和粘性的物質，主要由麥膠蛋白和麥谷蛋白組成，其含量高低與面粉中蛋白質高低成正比例關系。以面食為主的地區(qū)，如各種面條、水餃類，此類產(chǎn)品應選用面筋筋度相對高一些的面粉，這樣制作的成品筋道、滑爽、不糊湯、口感好。
碩達再生資源收購站臨期高筋面粉回收庫房積壓面粉回收
產(chǎn)品二維碼| 參 考 價： | ￥ 900 |
| 訂 貨 量： | ≥1臺 |
具體成交價以合同協(xié)議為準
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。