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鯽魚是生活在淡水中的雜食性魚，體態(tài)豐腴。鯽魚的生活層次屬底層魚類。一般情況下，都在水下游動、覓食、棲息。在氣溫、水溫較高時，也會到水的中下層、中上層游動、覓食。 成魚鯽魚主要以植物性食料為主。由于植物性飼料在水體中蘊(yùn)藏豐富，品種繁多，供采食的面廣。維管束水草的莖，葉，芽和果實是鯽魚愛食之物，在松花江野生、池塘養(yǎng)殖鯽魚養(yǎng)殖也比較廣泛，具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。硅藻和一些狀藻類也是鯽魚的食物，另外還有小蝦、蚯蚓、幼螺，昆蟲等。 鯽魚肉質(zhì)肥美。深受百姓喜愛。鯽魚適應(yīng)性非常強(qiáng)，不論是深水或淺水、流水或靜水、均能生存。即使在pH=9的強(qiáng)堿性水域，鹽度高達(dá)%的達(dá)里湖，仍然能生長繁殖。 鯽魚的采食時間依季節(jié)不同而不同。春季為采食旺季，晝夜均在不斷地采食；夏季采食時間為早、晚和夜間；秋季全天采食；冬季則在中午前后采食。

池塘主養(yǎng) 池塘主養(yǎng)鯽魚要求面積以～公頃為宜，水深米以上，池底有10～15厘米的淤泥。放養(yǎng)魚種前一周用生石灰清塘消毒，消毒后2～3天注水，注水時用網(wǎng)柵在入水口過濾以防止野雜魚入池。草、鰱和鯉過冬魚種。放養(yǎng)時間宜早不宜遲。日常投喂精飼料為主，結(jié)合施肥培養(yǎng)水質(zhì)為輔。采用定點投喂，日投喂量根據(jù)魚體生長情況、天氣、水溫和魚的攝食強(qiáng)度而定，并根據(jù)水質(zhì)情況適時施肥或加注新水。在一般管理水平下比草、鰱等魚的較高，其純利潤也較其他養(yǎng)殖模式要高。