乳酸鏈球菌素廠家，食品級乳酸鏈球菌素，乳酸鏈球菌素，乳酸鏈球菌素價格，乳酸鏈球菌素報價
一、簡介
乳酸鏈球菌素（Nisin）亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌產生的一種多肽物質，由34個氨基酸殘基組成，分子量約為3500 Da。由于乳酸鏈球菌素可抑制大多數(shù)革蘭氏陽性細菌，并對芽孢桿菌的孢子有強烈的抑制作用，因此被作為食品防腐劑廣泛應用于食品行業(yè)。食用后在人體的生理pH條件和α—作用下很快水解成氨基酸
二、性狀
淺棕色固體粉
三、用途
使用GB2760—96g/kg：罐頭、植物蛋白飲料0.2；乳制品、肉制品0.5。FAO/WHO，1984：干酪、干酪制劑12.5mg/kg。FDA§184．1(b)(1)：干酪及含有水果、蔬果、肉類的巴氏滅菌干酪涂抹食品(§133．175～133．180，2000)。EEC準用于干酪、罐頭食品、包裝奶油(1990)。食品添加劑允許使用量允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能允許使用量（g/kg）允許殘留量（g/kg）乳酸鏈球菌素其他雜糧制品（雜糧灌腸制品）防腐劑0.25乳酸鏈球菌素方便米面制品（米面灌腸制品）
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑
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